Иногда молоко может свернуться, даже если стоим у плиты все время, пока оно вскипает. Если такое случится, не надо выливать молоко, так как из свернувшегося молоко можно приготовить немало вкуснятины. Свернувшееся молоко можно использовать прежде всего как творог, если отцедить густую часть от жидкой.
Из свернувшегося молока можно приготовить очень вкусные десерты, надо просто использовать свое воображение. Свернувшееся молоко представляет собой воду и сырную массу - когда молоко свернется, оно разделяется на сыворотку и творог, которые можно использовать в отдельности.
Творог можно смешать с солью, горчицей, майонезом, мелко нарезанной ветчиной или приправами. Можно смешать творог с сахаром, медом, джемом, добавить свежие фрукты, сметану.
Можно использовать свернувшееся молоко для приготовления баницы из свернувшегося молока или приготовить крем из свернувшегося молока.
Можно использовать и жидкость от свернувшегося молока, добавив его в тесто при приготовлении пирогов и других видов десертов вместо молока. В жидкости, полученной из свернувшегося молока, сохранены все полезные вещества молока, отсутствуют лишь белки.
