Приготовление красивого пышного домашнего хлеба - настоящее искусство. У каждого кулинара - свой рецепт хлеба для особых, торжественных случаев.
К сожалению, у современных кулинаров не хватает времени, а иногда и терпения ждать часами, пока тесто поднимется. Но в свободное время можно порадовать гостей и родных вкусным пышным и что очень важно - красиво сплетенным хлебом.
Один из способов сплести тесто и приготовить из него красивый хлеб - разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сделать рулет длиной 40 см. Три рулета выложить на расстоянии 1-2 см. Сверху выложить остальные рулеты так, чтобы получилась решетка.
Сплести решетку, просовывая рулеты один над другим, пока не получится решетка, которая выглядит как дно плетеной корзины. В середине останутся свободные края - из них сплести косички, которые прижимаются, чтобы не расплелись. Каждую косичку осторожно подпихнуть под середину решетки хлеба.
Хлеб накрыть влажным полотенцем, поставить на полчаса в тепло. Выпекать хлеб до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке. Таким же образом можно сплести кулич.
