Пицца - вкуснятина, которую любят не только итальянцы. Почти нет семьи, в которой бы не любили пиццу. Может быть одна из лучших сторон пиццы - то, что не существует точного рецепта ее приготовления и каждый может приготовить начинку по своему вкусу.
Тесто для пиццы традиционно приготовляется без молока, яйца и специй, но даже в Италии нет принятого стандарта толщины пиццы. В некоторых частях Италии ее приготовляют одним способом, в других - другим. Общее правило - тесто для пиццы должно быть скорее тонким, чем толстым.
Что будет представлять начинка для пиццы - вопрос вкуса. Важно отметить, однако, что настоящая начинка для пиццы содержит небольшое количество продуктов, которые надо выложить на основу из теста.
Можно сперва запечь раскатанное тесто, затем выложить на него начинку для пиццы и затем снова запечь его - таким образом приготовленная пицца получается очень хрустящей и аппетитной. Второй вариант - выложить на тесто ваши любимые продукты для пиццы - бекон, грибы, ароматные специи, плавленый и копченый сыр, твердый сыр, помидоры и др., и запечь их в разогретой духовке.
Продукты, которые используются для начинки для пиццы, должны быть тонко нарезаны и самое важное - не надо использовать продукты, которые пускают много жидкости.
