Возможно ли приготовить вкусную постную пиццу, без сыра и кусочков аппетитной ветчины?
Итальянцы описывают такую пиццу как хлеб с оливковым маслом, зеленью и овощами. Так что постная пицца – это норма, а не исключение, а сыр – всего лишь вкусная добавка, которую можно убрать во время соблюдения пасхального поста или в противном случае. почта
Может быть, вы с ним знакомы и уже пробовали вкус коржа для пиццы с цветной капустой? аналогичного результата можно добиться с брокколи, свеклой или даже кукурузной мукой, которая является хорошей альтернативой классической пицце.
Итак, если вам уже не терпится узнать секретный рецепт постной пиццы, мы подготовили для вас точные рецепты?
Замесите постное тесто, возьмите любимые овощи, орегано и приготовьте эту полезную пиццу.
Постное тесто для пиццы без дрожжей
Для теста:
мука - 400 г
газированная вода - 200 мл
масло растительное - 3 ст.л.
соль - по вкусу
Начинка:
сладкий перец - 1 шт.
маринованный сладкий перец - 2 шт.
помидоры черри - 6 шт.
репчатый лук - 1/2 головки
масло растительное - 4 ст.л.
чеснок - 4 дольки
орегано, морская соль, черный перец, острый перец - по вкусу
Постное тесто для пиццы без дрожжей, конечно, обладает вкусом, который отличается от вкуса классического теста, но оно очень вкусное и аппетитное. Оно отвечает основным требованиям, предъявляемым к тесту для пиццы – образует хрустящие пузырьки и позволяет получить тонкую пиццу, которая, однако, не провисает под тяжестью начинки. Это тесто всегда выручит нас в тех случаях, когда мы обещали домашнюю пиццу, а вдруг обнаружили, что у нас нет дрожжей.
Фактически все, что мы заменяем в составе теста – вместо обычной мы получаем газированную воду. Однако понятно, что подъема не будет, а значит, муки и воды для пиццы потребуется немного больше.
Соедините все продукты и замесите из них гладкое тесто. Если необходимо, добавьте муку. Заверните тесто для постной пиццы в пищевую пленку и дайте ему постоять примерно полчаса.
В это время подготовьте ингредиенты для начинки. Нарежьте перец, помидоры и лук тонкими ломтиками. Замаринуюте в малом количестве растительного масла, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Этой смесью обильно смажьте пиццу.
До этого, однако, надо раскатать постное тесто для пиццы без дрожжей. Раскатайте его на бумаге для выпечки, слегка заворачивая концы как бортик. Смажьте чесночным маслом и посыпьте орегано и морской солью по вкусу. Выложите остальные ингредиенты, поставьте притовень в разогретую до 250 градусов духовку и выпакейте, пока борик не станет коричневым.
Постное тесто для пиццы на дрожжах
теплая вода - 200 мл
мука пшеничная - 330 г
оливковое масло - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 7 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
Перемешайте сухие дрожжи и сахар в теплой воде, накройте и поставьте в теплое место на 10 минут, чтобы смесь забродила. Смешайте муку с солью, сделайте углубление и вылейте в него дрожжевую смесь. Замесите тесто и когда мука впитает всю жидкость, добавьте оливковое масло. Сформуйте шар из теста и поставьте в тепло на полчаса.
Идеи вкусных постных начинок для пиццы
Пицца Маринара
Маринара — неаполитанская пицца, приготовленная с простым и вкусным томатным соусом, которую подают и с другими блюдами.
постное тесто для пиццы – 250 г
томатный сок – 340 мл
чеснок – 3-4 зубчика
белый уксус – 1 ст.л.
сахар – 1-2 ст.л.
солить по вкусу
базилик сухой – 0, 5 ч.л.
сухой орегано – 0, 5 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
Пицца с лососем
Пицца с лососем – отличное блюдо для нестрогих дней Поста. Необходимые продукты:
тесто для пиццы – 125 г
лосось – 100 г
томатный соус – 4 ст.л.
руккола – 20 г
оливки – 10 шт.
растительное масло – по вкусу
чеснок - по вкусу
Веганская пицца
Подготовьте все необходимые ингредиенты для веганской пиццы. Овощи промойте, обсушите бумажными полотенцами. Используйте постное тесто для пиццы.
тесто для пиццы бездрожжевое – 500 г
кабачки – 1 шт.
красный лук – 50 г
помидоры - 50 г
перец – 100 г
грибы – 100 г
оливки – 100 г
чеснок – 1 зубчик
томатный соус – 4 ст.л.
белый уксус – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
соевый соус – по вкусу
соль и перец - по вкусу
Постная грибная начинка для пиццы
лисички – 200 г
лук репчатый – 80 г
растительное масло – 3 ст.л.
соль - по вкусу
Узнайте какая пицца по мнению ученых идеальная и как приготовить пиццу с картофельным коржом.
