Орегано - растение, широко распространенное в Средиземноморье и по всей Европе.
Оно обладает сильным ароматом и может использоваться в различных рецептах, таких как соусы для пиццы, курица в духовке и различные виды супов. Если у вас много свежего орегано, вы можете использовать его для будущего употребления.
Как собирать орегано?
В лечебных целях используют верхнюю часть побегов орегано, с соцветиями и листьями. Растительное сырье заготавливают в период активного цветения растений, поэтому орегано собирают со второго года жизни растения в июле или начале августа.
При сборе отбираются здоровые, чистые и хорошо сформированные экземпляры с минимальным количеством бутонов.
При сборе орегано используйте острый нож или садовые ножницы. Его срезают на высоте 25 см от земли. Категорически запрещается брать побеги с корнями: это приводит к вырождению травы.
Для сбора орегано нужно выбирать экологически чистые места: лесные луга, поля.
Растительное сырье нельзя собирать вблизи хранилищ химикатов, промышленных и бытовых отходов, возле животноводческих ферм, пастбищ, загруженных автомагистралей и промышленных предприятий.
Как сушить орегано в домашних условиях
Сушат орегано на чердаках, балконах с хорошей вентиляцией или под навесами. Собранное сырье спрессовывают в жгуты и выкладывают в тени, тщательно следя за тем, чтобы не было солнечного света.
При желании орегано можно выложить на бумагу или ткань не очень толстым слоем. Ткань надо положить на траву, но следует слегка перемешивать не менее 4 раз в день.
