Плодоводы скажут вам, что проще вырастить хороший урожай, чем суметь сохранить его в холодные месяцы, чтобы он не испортился, особенно в городских условиях. Но тот факт, что хранение яблок — непростая задача, не означает, что миссия невыполнима.
Одним из самых важных моментов является правильный выбор сорта, потому что не все сорта яблок пригодны для длительного хранения. Нежные летние сорта яблок быстро теряют свои качества, поэтому лучше ориентироваться на более поздние осенние и зимние сорта, более подходящие для длительного хранения.
Желательно остановиться на не совсем спелых фруктах. Также у вас должно быть помещение с относительно постоянной температурой около +4 градуса, как в холодильнике, и высокий уровень влажности. Идеальным для этой цели будет подвал или другое подобное помещение, в котором температура не будет опускаться ниже нуля.
Яблоки для хранения должны быть полностью здоровыми, без гнилых участков и пятен, не слишком спелыми и не слишком зелеными.
Желательно завернуть каждый отдельный фрукт так, чтобы они не соприкасались друг с другом напрямую. Можно завернуть их в хозяйственную бумагу, газеты или бумажные салфетки.
Если это кажется слишком трудоемким, вы можете посыпать дно ящика или пластикового контейнера опилками и укладывать яблоки слой за слоем, покрывая каждый слой опилками. Таким образом, вы обеспечиваете как расстояние между плодами, так и достаточную вентиляцию.
Если влажность в помещении для хранения яблок слишком низкая, можно заменить опилки песком, предварительно смешанным с небольшим количеством золы.
Следуйте этим советам по хранению яблок, чтобы затем приготовить себе вкусный фруктовый салат, любимый штрудель или яблочный пирог.
