От 83% до 90% людей в мире начинают свой день с чашки ароматного кофе. Основная причина этого заключается в том, что благодаря своему активному ингредиенту кофеину он бодрит нас и помогает нам освежиться после сна, а также тонизирует нас, чтобы встретить новый день и его проблемы с энергией.
Кофеин — алкалоид с опьяняющим вкусом, который определяют как психотропное вещество, стимулирующее центральную нервную систему. Он вызывает временный эффект, увеличивая концентрацию и внимание таким образом, что не дает вам заснуть (изгоняет сон) и бодрствует (с обострёнными чувствами).
Любопытно, однако, что не на всех людей этот напиток действует одинаково — на некоторых кофе действует слабее, а на некоторых людей кофе не оказывает воздействие.
Если вы заметили, что кофе на вас не действует, то есть вы не чувствуете, что он бодрит и пробуждает ваши чувства, как должно быть по его действию, то это не обязательно означает, что ваш напиток некачественный или что вы нечаянно купил кофе без кофеина.
Причина кроется в уникальных генах каждого из нас, а также в ферментах нашей печени, расщепляющих кофе, и в какой-то степени в метаболизме - он уникален для каждого человека.
Ученые обнаружили два участка ДНК, которые находятся рядом с генами BDNF и SLC6A4, и обнаружили, что они отвечают за то, как кофе влияет на мозг.
А так как каждый организм индивидуален и имеет свои специфические гены, то и эффект от приема кофе разный.
Если кофе не действует на вас, найдите другое бодрящее вещество, которое произведет желаемый эффект, потому что вы не можете изменить свои гены.
Выпить кофе не помешает, просто для удовольствия и чтобы насладиться его ароматом, даже если он не оказывает на вас своего тонизирующего действия. Качественный эспрессо или капучино — всегда хороший выбор.
