Если вы хотите сварить яйца вкрутую, но не знаете точно, как долго их варить, вы узнаете это из следующих строк. Независимо от того, хотите ли вы яйца, сваренные вкрутую или всмятку, они должны быть комнатной температуры, прежде чем ставить их вариться.
Время варки яиц, как мы уже говорили, зависит от желаемого результата. Яйца нужно положить в уже кипящую воду. Если вы хотите, чтобы яйца были более рыхлыми, варите их в течение более короткого времени. Если вы хотите, чтобы они были сварены вкрутую, вам нужно варить их дольше. Вот время приготовления:
- если варить 7 минут, желток яиц станет жидким, а белок хорошо проварится;
- если яйца варить восемь минут, желток будет мягким, но не жидким;
- если варить яйца 10 минут, яйца хорошо развариваются, желток слегка мягкий;
- если варить 12-13 минут, яйца будут очень хорошо сварены.
Если вы хотите, чтобы ваши яйца были очень хорошо сваренными, соблюдайте следующие правила:
- положите несколько яиц на дно средней или большой кастрюли. Налейте воду примерно на 5 см выше яиц;
- довести кастрюлю до кипения на сильном огне. После закипания воды определяют время, необходимое для достижения желаемого результата;
- после того, как яйца сварятся, охладите их под холодной водой, чтобы остановить процесс варки, или оставьте в посуде с холодной водой до остывания;
- Чтобы яйцо сварилось вкрутую, положите яйца в холодную воду и поставьте вариться на плиту. Если у вас есть таймер, установите его на 13 минут. Если у вас его нет, вы получите столько же. Чем дольше вы варите яйца, тем тверже они будут. По истечении времени приготовления поместите яйца в ледяную воду примерно на 1 минуту. Это остановит процесс приготовления и поможет им быстрее остыть.
Из яиц, сваренных вкрутую, рекомендуем приготовить:
- крашеные яйца;
- фаршированные яйца;
- или вкусный яичный салат.
