Оливки - очень вкусный и полезный продукт. Если случилось так, что у нас дома оказалось большое количество оливок, надо знать как сохранить их долгое время.
Если речь идет о свежих оливках, собранных с дерева, надо замочить их в рассоле и поставить в холодное место на месяц.
Затем их можно хранить как и купленные из магазинаоливки. В полиэтиленовом пакете или в пластиковой коробке их можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Срок хранения можно сделать более долгим, если оливки выложить в банки, залить рассолом и сверху залить оливковым маслом высотой в 1 палец.
Можно хранить оливки в холодильнике, выложив в банки и залив оливковым маслом. Можно добавить ароматные приправы как розмарин, чеснок или другие приправы. Оливковое масло, в котором хранились оливки, можно использовать для приготовления салатов.
Свежие оливки, собранные прямо с дерева, сперва надо замочить в рассоле и оставить их в течение хотя бы одного месяца, затем можно хранить их одним из вышеуказанных способов.
