Романтический ужин при свечах, блюда итальянской кухни - это проверенный рецепт дороги к сердцу. Но очень часто случается така, что начинающие кулинары варят спагетти так, что они слипаются, хотя все указания для варки были в точности соблюдены.
Существует несколько хитростей, которые гарантируют, что спагетти никогда не будут слипаться. Опытные кулинары советуют добавлять 1 ст.л. оливкового масла в подсоленную воду, в которой варятся спагетти. Жир не позволит пасте слипаться после отцеживания воды.
Кроме того во время варки спагетти надо их время от времени перемешивать вилкой.
Если вы решили сполоснуть отцеженные спагетти холодной проточной водой, рекомендуется затем добавить небольшое количество сливочного масла и перемешать спагетти деревянной ложкой - это не позволит им слипаться.
Обычно классические итальянские спагетти высокого качества не нуждаются в промывании водой после варки - достаточно добавить несколько капель оливкового масла в отцеженные спагетти и они будут великолепными на вкус, а и вид будет отменный.
Теперь вы уже знаете как удивить любимого человека ароматными спагетти с томатно-сметатнным соусом, спагетти с мидиями или спагетти Карбонара.
