Все еще много кулинаров не пробовали приготовить аппетитное блюдо с орзо, так как им не знаком этот продукт.
Часто орзо, известное также под названием критараки, путают с разными видами риса не только из-за внешнего сходства, но также из-за аналогичного способа приготовления.
Мы хотим рассказать что такое орзо и поделиться способами его приготовления и превращения во вкусное блюдо.
Орзо не является видом риса, а видом макаронных изделий и по этой причине орзо не отличается от своих собратьев - макарон, кускуса, тортеллини - вусовыми качествами и спосолом приготовления.
Орзо похоже на рис или на крупные семена тыквы. Орзо приготовляют из ячменя и оно очень востребованно в Греции и Италии, где является неизменной частью Средиземноморской кухни.
Орзо часто используют для приготовления супов, блюд с мясом или в виде гарнира к мясным и постным блюдам.
Как правило, орзо готовят из манной крупы, которая приготовлена из более твердой пшеницы. Это позволяет орзо выдержать более длительную кулинарную обработку без того, чтобы разварилось.
Если мы успели привлечь ваше внимание тем, что рассказали вам что такое орзо, рекомендуем обязательно попробовать орзо со свининой, орзо с куриным мясом или сногсшибательный молочный суп с орзо, перед которым никто не может устоять.
