Bonapeti.ru»Советы»Каков срок годности охлажденного мяса?

Каков срок годности охлажденного мяса?

MarianeMariane
Джедай
856415
Каков срок годности охлажденного мяса?

Все любят свежее охлажденное мясо, но, к сожалению, у него очень ограниченный срок хранения. Даже мясо только-что освежеванного животного не может храниться больше нескольких дней в охлажденном состоянии, так как в нем начинают развиваться опасные бактерии и плесень, которые опасны для здоровья людей.

Охлажденное красное мясо можно хранить до 10 дней в холодильнике с постоянной температурой от 0 до 4 градусов. Если красное мясо - на кости, или речь идет о курином мясе на кости, срок хранения в холодильнике ограничен - всего лиш 2 дня.

Охлажденное красное мясо надо хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов, а температура в центре куска мяса не должна превышать 7 градусов.

Если в этот период мясо не будет приготовляться, лучше всего поставить его в морозилку.

Замороженная курица и красное мясо сохраняют свои вкусовые качества в течение 6 месяцев при - 18 градусах и лучше всего заморозить их шоковой заморозкой - тогда мясо будет меньше всего подвержено развитию бактерий.

Facebook
Фавориты
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
Количество голосов: 1
50
40
31
20
10
Ваша оценка:

Комментарии

Отправить