Черемша - чрезвычайно полезный овощ. Однако собирать черемшу надо осторожно, потому что это растение часто можно спутать с красивым, но ядовитым цветком - ландышем.
Черемшу можно использовать как свежей, так и сушеной, а как только она хорошо просохнет, ее можно использовать измельченной. Если вы решили сушить черемшу, рекомендуем два варианта.
Первый способ известен давно, а именно сушка на солнце около 10 дней. При этом типе сушки черемши важно, чтобы листья были хорошо очищены, промыты и высушены.
Следующее, что вам нужно сделать, это разложить их на ровной поверхности - хлопковом полотенце или специальной решетке для сушки, на воздухе и на солнце. Этот метод считается наиболее полезным для сушки всех видов фруктов и овощей, потому что тогда они заряжаются солнечной энергией, и процесс сушки является наиболее естественным.
После того, как черемша высохнет, ее необходимо аккуратно собрать и хранить в тканевом мешке, который не позволит образовываться влаге, что, в свою очередь, приведет к плесени и повреждению.
Конечно, существуют и более современные методы - сушка овощей и фруктов в дегидраторе, что делает процесс гораздо более быстрым.
