Руккола — однолетнее растение семейства крестоцветных, которое набирает все большую популярность в качестве ингредиента овощных салатов в нашей стране, а в средиземноморской кухне используется уже много лет.
Сельдерей - двулетний овощ из семейства Зонтичных, и является родственником моркови, петрушке и укропу. Кроме стеблей сельдерея, в пищу употреблются его листья, корни и семена в виде приправы и продукта.
Бамия - один из самых старых культивированных овощей на планете. Бамия - растение, чья родина - Африка. Африканские рабы ввозят бамию в США около 3 века тому назад и этот овощ быстро становится популярным.
Кольраби - двулетнее овощное растение из семейства Капустные. Кольраби выращивают в северных частях Европы и в других частях мира. Кольраби - корнеплодное растение, в пищу годится только корень.
Цветная капуста из семейства капустных. Цветная капуста представляет из себя компактный кочан белого цвета, диаметром 15 см и состоит из недоразвитых зачатков соцветий.
Артишок - крупное колючее растение, чья родина - Средиземноморье. Артишок - член семейства Астровых. Дикий артишок растет в южной части Европы. Его листья вырастают из основы стебля, они длинные и колючие.
Крапива - одно из самых полезных растений, данной природой человеку. Народная медицина давно признала и употребляет крапиву в лечебных целях, а ее пользы очень большие и доказаны.