Сладкий картофель, также известный как батат, происходит из Центральной Америки и широко популярен на всех континентах. Существуют разные рецепты его приготовления. У него неповторимый вкус и аромат. Эти овощи не только вкусны, но и очень полезны и, безусловно, заслуживают места в вашем меню.
Если вы еще не пробовали сладкий картофель, пора это изменить. Вот польза для здоровья, которую они приносят.
Прежде всего, сладкий картофель богат витамином А, который обладает особыми сверхспособностями. Он помогает создавать иммунные клетки, которые борются с патогенами. Сладкий картофель среднего размера содержит более 400% суточной потребности организма в витамине А.
Эти клубнеплодные овощи богаты клетчаткой и во многих отношениях полезны для организма. Исследования показывают, что соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки помогает людям с диабетом 2 типа контролировать уровень глюкозы. Клетчатка также отлично подходит для снижения уровня холестерина, помогает поддерживать здоровый вес и стимулирует регулярную дефекацию.
Сладкий картофель - хороший источник калия, питательного вещества, необходимого для нормального функционирования клеток. Его недостаток в организме может повысить кровяное давление и риск образования камней в почках, а также вызвать другие проблемы со здоровьем.
Сладкий картофель очень полезен для глаз. Он богат бета-каротином, который связан со здоровьем зрительных органов, и обладает антиоксидантными свойствами благодаря концентрации витаминов C и E.
Он также содержат холин - питательное вещество, питающее мозг. Оно улучшает память и обучение, а также обладает противовоспалительным действием. Также является отличным источником марганца - минерала, который ускоряет обмен веществ, развитие костей и помогает усваивать витамины.
Кроме того, сладкий картофель полон магния, который поддерживает стабильный уровень крови в организме и улучшает сон ночью.
Является ли сладкий картофель полезнее обычного?
У обоих типов есть свои плюсы, но сладкий картофель занимает немного более высокое место в рейтинге. Да, он слаще, но в нем немного меньше калорий и углеводов, чем в белом картофеле, и в нем больше витаминов и питательных веществ.
Помогает ли сладкий картофель похудеть?
Клетчатка сладкого картофеля помогает победить голод двумя способами: хорошо насыщает и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.
Безусловно, важно, как вы готовите и едите сладкий картофель. Конечно, лучший вариант - если будет приготовлен и подан здоровым образом - без жарки, без калорийных добавок, таких как масло, бекон, брынза, сметана. И обязательно ешьте сладкий картофель - сам по себе он богат клетчаткой и полезными веществами.
