Люди с заболеваниями печени должны соблюдать особую диету, поскольку питание напрямую влияет на печень. Во-первых, следует прекратить употребление алкоголя. Он обезвоживает организм и уничтожает все полезные воздействия на печень, полученные во время лечения и процесса диеты.
Каждый пациент должен проконсультироваться с врачом, чтобы для него подготовили режим питания с учетом его индивидуальных потребностей и особенностей организма. Но есть общие правила, которых должны придерживаться люди с заболеваниями печени.
Пища должна быть разнообразной и содержать все пищевые группы. Разница между рационом здорового человека и рационом человека с заболеванием печени заключается в соотношении пищи.
У людей с проблемами печени основное внимание должно уделяться углеводным продуктам. К ним относятся пшеница, рис, кукуруза, макароны, крахмальные кремы, манная крупа, печенье и овсянка. Рекомендуется использовать цельнозерновой хлеб.
Фрукты и овощи, которые можно есть сырыми или приготовленными, занимают важное место. Одна порция равна одному свежему фрукту - банан, яблоко, апельсин, 200 мл фруктового сока, полстакана компота или четверть стакана сухофруктов. Можно есть вареный или запеченный картофель, капуста, морковь, шпинат. Салат также является важной частью ежедневного питания.
Люди с заболеваниями печени должны исключить из своего рациона жиры, жареную пищу и зажарки. Пища не должна быть жареной, а приготовленной другим способом - вареная или в запеченная в духовке.
Рекомендуется есть только мясо с низким содержанием жира, при этом его рекомендуется варить. Потребление сладостей и острых специй также должно быть сведено к минимуму. Соленья, консервированные и соленые продукты следует исключить из рациона. Колбаса и копченые продукты из мяса также вредны для людей с заболеваниями печени.
Общее суточное потребление растительного и животного белка не должно превышать 200 граммов. Богатыми белком продуктами являются мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Овощи этой группы включают бобы, горох, чечевицу и сою.
Нужно пить достаточно воды. Молоко и чай также можно пить при этом режиме питания.
