bonapeti.ru»Советы»Почему фасоль вызывает газы?

Почему фасоль вызывает газы?

Марина ИвановаМарина Иванова
Джедай
41k15339
Почему фасоль вызывает газы?

Фасолевый суп присутствует на многих застольях, хотя его потребление связано с повышенным образованием газов. Почему это происходит?

В процессе эволюции фасоль вырабатывала и накапливала сложные сахара, такие как раффиноза, стахиоз и другие.

Они остаются необработанными ферментными комплексами во рту и желудке, перевариваются и перемещаются в нижние отделы желудочно-кишечного тракта, где встречаются с местными бактериями.

Эти бактерии переваривают их, в результате чего образуются водород, углекислый газ и метан. Таким образом, фасоль вызывает газообразование.

Facebook
Фавориты
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
Количество голосов: 1
5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Ваша оценка:

Комментарии

Отправить