Bonapeti.ru»Советы»Как хранить вишню и черешню?

Как хранить вишню и черешню?

Stanislava ArmyanovaStanislava Armyanova
Новатор
3321
Как хранить вишню и черешню?

Черешня и вишня - очень вкусные сочные фрукты. Их широко используют на кухне - для украшения напитков, для приготовления варенья, для украшения тортов, мороженого и даже как самостоятельный десерт.

Выбрать вишню и черешню несложно - достаточно внимательно их осмотреть на предмет повреждений, плохой окраски и твердости. После того, как вы выбрали фрукты, вам нужно выбрать правильный способ их хранения.

Выбор фруктов

Есть два варианта: либо купить из магазина, либо сорвать с прямо с дерева. Во втором случае вы будете уверены в их происхождении.

Когда у вас есть фрукты, проверьте их кожицу. Качество кожицы обычно указывает на свежесть ягод. Выбирайте черешню и вишню с твердой гладкой поверхностью.

Осмотрите кожицу каждой ягодки, чтобы убедиться, что на фруктах нет дефектов. Слегка сожмите один или два. Они не должны быть мягкими на ощупь. Избегайте слишком мягкой черешни и вишни. Эти фрукты обычно несвежие.

Также, если вишня слегка сморщена вокруг плодоножки, это признак того, что она несвежая. Также помните о разнообразии фруктов, поскольку некоторые из них мягкие, и это не признак того, что они старые.

Плодоножка также может определить, был ли плод скоро собран и свежий. Она должна быть ярко-зеленой и не высыхать.

Проверьте цвет, пытаеясь определить общую концентрацию красного. Темные ягоды свежее, чем светлые.

Хранение черешни и вишни

Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Если вы не высушите их, вишни следует поместить в темное прохладное место. Ни в коем случае нельзя размещать фрукты в местах, где они будут подвергаться воздействию большого количества солнечного света.

Храните их в холодном месте. Черешня и вишня остаются свежими при низких температурах. Чтобы вишня оставалась свежей, ее нужно охладить. Все, что вам нужно сделать, это положить ягоды в закрывающуюся пластиковую коробку и поставить ее в холодильник. Они будут оставаться свежими в течение 3-5 дней или даже недели.

Если вы храните черешню и вишню при комнатной температуре, то вы должны быть готовы к употреблению в ближайшее время - до 2 дней.

Разделите их. Фрукты впитывают ароматы других блюд. Если вы храните их в холодильнике, убедитесь, что они находятся в плотно закрытой таре. Это затруднит процес пропитания фруктов неприятным запахом из холодильника.

Заморозка черешни и вишни

Замораживая вишню и черешню, вы убедитесь, что они сохранят свою свежесть и вкус. Вы решаете чистить ли вы их или нет. Их не нужно чистить, но некоторые предпочитают это делать.

Если вы решили заморозить их, возьмите пекарскую бумагу, разложите очищенные фрукты в один слой и поместите их в морозильную камеру. Подождите час, достаньте их и сложите в несколько пакетов. Перед тем, как сделать это, вы должны убедиться, что они полностью твердые.

Укладывая их в пакеты, старайтесь максимально выжать воздух. Замороженная

черешня и вишня

могут храниться год в морозилке.

Сушка черешни и вишни

Разогрейте духовку. Нужно установить температуру духовки на 74 °С.

Сперва надо почистить фрукты. Тщательно почистив черешню и вишню, нужно обсушить их бумажными полотенцами.

Разложите фрукты - выложите их на бумагу для выпечки. Не забудьте оставить небольшое пространство между фруктами. Они должны находиться на расстоянии около 1 см друг от друга.

Уменьшите температуру духовки до 57 ° C. Теперь нужно поставить противень в духовку. Дайте фруктам высохнуть в течение шести часов. Когда они будут готовы, они будут выглядеть как изюм. После охлаждения поместите их в контейнеры и поставьте в морозильную камеру.

Вы также можете сушить черешню и вишню на солнце. Просто вымойте их и обсушите, а затем разложите по противням. Оставьте в месте, где много солнца, на два-пять дней. После этого вы можете поставить их в духовку примерно на тридцать минут, чтобы избавиться от бактерий.

Выводы

Черешню и вишню следует охладить и лучше всего вымыть непосредственно перед едой.

Черешню и вишню можно хранить в холодильнике в течение недели.

Черешню и вишню также можно заморозить или высушить. Таким образом их хранят до 1 года.

Facebook
Фавориты
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
Количество голосов: 1
50
41
30
20
10
Ваша оценка:

Комментарии

Отправить