История суши уходит корнями в далекое прошлое. Суши, как известно, появляется в Японии, но там суши не было едой или деликатесом, а создавалось как способ хранения и консервирования рыбы в рисе.
Сырые куски рыбы заворачивали в рис и помещали в деревянные емкости, где рис ферментировал естественным образом. После двух месяцев нахождения в рисе рыба была готова к употреблению, а рис выбрасывали.
Позже суши стали считать деликатесом, и поэтому появились разные виды суши, в которых рис уже употребляли вместе с рыбой. В настоящее время уже существует множество видов суши, содержащих множество различных продуктов, которые сильно отличаются от первоначального образа суши.
Основные виды суши, которые выделяют все любители японской кухни - это нигири, сашими, хосомаки, темаки, футомаки и урамаки. Эти виды суши отличаются друг от друга не только количеством рыбы в них, но и способом ее нарезки.
Сегодня для приготовления суши используются разные виды рыбы, риса и водорослей, сочетание которых определяет энергетическую ценность одной порции.
В 100 г суши с тунцом содержится 250 ккал, в суши с лососем и креветками - около 160 ккал на 100 г, в вегетарианском суши с коричневым рисом - 110 ккал, в суши нигири с лососем - целых 200 ккал.
Благодаря содержанию разных видов рыбы и особенно тунца, который богат белком, суши очень подходят для диеты, а жирные рыбы, как лосось, содержат много жиров Омега-3, которые очень хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.
Мы не уверены, сколько калорий в нашем любимом суши с авокадо и лососем, но мы точно знаем, что есть эту вкуснятину полезно, поэтому всем сердцем рекомендуем попробовать.
