Сахарный диабет является одним из самых распространенных заболеваний в мире, которое развивается вследствие относительной недостаточности гормона поджелудочной железы инсулина. Инсулин отвечает за транспортировку глюкозы в клетки. Его недостаток приводит к снижению уровня сахара в крови. Когда уровень инсулина ниже, чем у диабетиков, глюкоза накапливается в клетках.
При диабете особенно важно соблюдать диету, при которой исключается употребление сахара. Рекомендуют такие виды сахарозаменитей:
1. Стевия
Стевия - натуральный подсластитель. Он во много раз слаще сахара, но доказано, что нормализует уровень сахара в крови. Она богата витаминами А, В и С, также содержит кальций, магний, цинк и многое другое. Стевия оказывает благотворное влияние на организм. Этот подсластитель получают в виде экстракта из листьев одноименного растения.
2. Якон
Якон - это корнеплодное растение, которое выращивается в Перу. Съедобной частью этого растения являются клубни. Якон - идеальный заменитель сахара для диабетиков, так как при его употреблении не повышается уровень сахара в крови.
3. Кленовый сироп
Отдайте предпочтение оригинальному канадскому кленовому сиропу. Он стимулирует секрецию инсулина, воздействуя на поджелудочную железу. Очень важный момент: кленовый сироп может употребляться только инсулиннезависимыми диабетиками!
4. Лукума
Лукума содержит витамины группы В. Порошок, полученный из этого растения, является натуральным подсластителем. При использовании он не повышает уровень сахара в крови. Лукума используется для подслащивания различных десертов и мороженого.
5. Нектар агавы
Агава 0 это многолетнее растение, внешне напоминает кактус, произрастает в Мексике. Из некоторых видов агавы делают сладкий сироп: из растения получают сок, фильтруют его и выпаривают лишнюю жидкость, пока сок не загустеет. Другое название нектара агавы - Медовая вода. Этот нектар в 1, 5 раза слаще сахара. Он не имеет вкуса и быстро усваивается.
