Наши предки ели сырую пищу, и это позволяло им выжить, но насколько современные люди готовы есть сырую пищу?
Сырая пища полезна и здоровая, но это сугубо субъективно и зависит от человека. Сыроеды редко болеют и быстро справляются с болезнями.
Сердечно-сосудистые заболевания и многие другие серьезные заболевания очень редко встречаются у людей, которые употребляют сырые продукты, потому что их тело защищено.
Свежие сырые продукты, такие как капуста, салат, желтые и красные фрукты и чеснок, сохраняют все антиоксиданты и активные вещества, которые разрушаются при термической обработке.
Когда человек ест сырую пищу, желудок работает как часы. Пищевые волокна, содержащиеся в сырых фруктах и овощах, устраняют запоры и геморрой.
При заболеваниях почек, ревматизме и кожных заболеваниях полезна сырая пища, потому что обмен воды в норме, а гипертония облегчается уменьшением соли в рационе.
Грецкие орехи и другие виды орехов довольно калорийны, но если вы съедите горсть орехов вместо обычной порции пищи, вы будете сыты в течение нескольких часов, и организм не будет тратить энергию на усвоение тяжелой пищи.
Благодаря сыроедению зубы и десны становятся более здоровыми, исчезает неприятный запах изо рта, цвет лица становится свежим. Сыроедение не имеет противопоказаний, но употреблять продукты необходимо правильно.
Бобовые нельзя есть сырыми, потому что они могут образовывать токсины. Сырая морковь полезна только в сочетании с жиром, потому что иначе организм не сможет усвоить витамин А, который содержится в оранжевых овощах.
Шпинат содержит много кислот, которые мешают усвоению кальция, поэтому не следует есть этот овощ в сыром виде, а надо слегка ошпарить кипятком.
Маленькие дети и пожилые люди не должны есть только сырые продукты. Считается, что шестьдесят процентов продуктов полезно употреблять в сыром виде и сорок процентов - термически обработанными.
Ростки - один из самых полезных продуктов, предпочитаемых в сыром виде. Если вы собираетесь сделать акцент на сырых продуктах, пейте чистую минеральную воду, свежевыжатые соки и подслащивайте их медом.
Когда вы голодны, попробуйте заменить десерт сырыми фруктами или салатом из овощей, заправленным лимоном и оливковым маслом.
Если вы хотите перейти на сыроедение, исключите из своего меню кофе, черный чай и алкоголь, а также выпечку, конфеты и полуфабрикаты.
