Исследования показывают, что аллергия на чеснок встречается относительно редко. У некоторых людей аллергическая реакция может вызвать только дискомфорт и не является серьезной, в то время как у других возникающие симптомы могут быть серьезными и даже опасными.
Наиболее распространенными симптомами аллергии на чеснок являются:
- кожный зуд, экзема;
- зуд и покалывание во рту;
- отек рта, горла, лица или других частей тела;
- хрипы;
- заложенность носа;
- боль в животе, диарея;
- тошнота и рвота.
Более серьезными признаками аллергии на чеснок являются:
- сужение дыхательных путей и боль в горле, вызывающие затруднение дыхания;
- резкое падение артериального давления;
- быстрый или слабый пульс;
- головокружение;
- потеря сознания.
Эти симптомы обычно улучшаются при соответствующей терапии, поэтому необходимо немедленно обратиться к врачу.
Поскольку чеснок входит в состав самых разных продуктов, людям с аллергией на него рекомендуется каждый раз перед покупкой проверять состав расфасованных продуктов.
Важно знать, что чеснок часто встречается в индийских и восточных блюдах, а также в супах, соусах, хлебе и мясных изделиях. В ресторанах обязательно спрашивать персонал, не содержит ли употребляемая пища чеснок. Люди с аллергией на чеснок могут также реагировать на лук, лук-порей, спаржу и лук-шалот. Им следует быть особенно осторожными с чесночными супами, чесночными салатами и тушеным чесноком.
