Когда блинчики рвутся, может существовать много причин, по которым это происходит. На первом месте, возможно, что смесь для блинчиков слишком жидкая - в таком случае добавление небольшого количества муки может решить эту проблему.
Иногда молоко, купленное в магазине, слишком жидкое, что означает, что надо добавить небольшое количество муки, чтобы компенсировать плотность смеси для блинчиков.
Существует вероятность того, что вы забыли добавить соль или добавили слишком мало соли. Добавьте одну-две щепотки соли и снова попробуйте поджарить блинчик. Возможно, проблема в яйцах - они могут быть слишком мелкими или слишком старыми. В таком случае добавьте еще одно яйцо и попробуйте снова жарить блинчики.
На последнем месте, но не по важности - слегка увеличьте силу плиты, может быть она не нагревает достаточно сковороду и вся проблема состоит именно в этом.
