Каждый год на Рождество, и не только в это время, пахнет медом и корицей. Пряники - вкусные, ароматные, их легко и быстро приготовить. У каждой хозяйки -свой рецепт. В сети можно найти множество рецептов пряников, но в каждом обязательно должны присутствовать мед и корица.
Вот классический рецепт приготовления пряников:
2 яйца, 2 2/3 ст. растительного масла, 2/3 ст. сахара, 3-4 ст. л. жидкого меда, 1 ст.л. корицы, 1 ч. л. пищевой соды и мука для мягкого теста. Также можно добавить такие специи, как имбирный порошок или немного молотой гвоздики.
После замеса не слишком мягкого теста из него надо сформовать шарики размером с грецкий орех. Сверху посыпьте грецким орехом или миндалем. Также можно добавить ваниль для большего аромата.
Печеньки разложить на расстоянии на противень на бумаге для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут.
Тесто можно раскатать в тонкий лист толщиной 5-6 мм и выѝрезать формочками strong>пряники. Тогда время выпечки пряников меньше. Важно, чтобы они не пригорели, потому что при остывании становятся твердыми.
Когда увидите, что они слегка обесцвечиваются и мягкие на ощупь, значит, они готовы и вынуты из духовки. Чем меньше формочки или шарики для пряников, тем меньше времени они будут запекаться в духовке.
Если вы будете следовать этому правилу, вы успеете испечь вкусные пряники. Охлажденные пряники можно украсить растопленным шоколадом или расписать белковой глазурью.
Их можно склеить попарно джемом или вареньем.
Как бы вы их ни испекли, они всегда вкусные.
Удачи и приятного аппетита!
