Чугун относится к черным металлам и представляет собой двухкомпонентный микропористый сплав железа и углерода. Углерод придает обычному железу прочность и твердость, но не мешает ему вступать в химические реакции с другими элементами.
Ржавчина на чугуне возникает в результате того, что железо окисляется, т.е. вступает в реакцию с кислородом воздуха. Этому процессу способствуют влага и щелочи, содержащиеся, например, в моющих средствах. Проникая в поры, кислород и вода способствуют разрушению чугунной посуды изнутри.
Очистить чугун от ржавчины можно механически, подручными средствами и с применением специальных химикатов.
Перед обработкой ржавой чугунной посуды предварительно необходимо механически удалить ржавчину.
Обычно достаточно натереть шероховатой частью хозяйственной губки с насыпанным на чугун песком или сделать это с помощью кухонной проволоки.
После механического удаления основной части ржавчины необходимо удалить ее остатки не только с поверхности, но и из пор.
Удаление ржавчины с чугуна с помощью соды
Насыпьте несколько столовых ложек пищевой соды и добавьте теплой воды. Дайте смеси закипетя в посуде, варите около часа, затем смойте.
Удаление ржавчины с чугуна с помощью уксуса
Уксус также хорошо очищает чугунную посуду. Для этого разбавьте его водой в соотношение 1:1. Вылейте содержимое в емкость и оставьте минимум на три часа. Затем смойте водой.
