Дрессингом называют любой соус, которым можно приправить салаты. Он может быть жидким или густым, но главное, чтобы это была смесь ингредиентов, а не продукты, которыми по отдельности поливают салат. Вот несколько рецептов дрессинга и описания того, для какого салата они лучше подходит.
Дрессинг для салата из капусты, моркови или репы
Необходимые продукты: 7 столовых ложек кислого молока, 3 столовых ложки молока, 10 столовых ложек майонеза, 1 щепотка орегано, 2 щепотки укропа, соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Все продукты смешать в миске и взбить миксером. Если у вас есть достаточно времени и желания, а также гранитная ступка, лучше положить в нее все ингредиенты и растереть в однородную массу. Готовой однородной смесью можно залить любые салаты из капусты, моркови и репы.
Дрессинг для салата из маринованных продуктов
Необходимые продукты: 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка орегано, 3-4 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Все продукты смешивать непосредственно перед подачей салата, мелко нарезать укроп и чеснок. Растереть их в ступке.
Дрессинг для салата из макарон и любых других макаронных изделий
Необходимые продукты: 10 столовых ложек оливкового масла экстра вирджин, 3 столовых ложки бальзамического уксуса, 1 чайная ложка базилика, 1 чайная ложка орегано, мелко нарезанный дикий чеснок, соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты растереть в ступке или взбить миксером в подходящей миске. Желательно использовать свежий базилик и орегано.
Дрессинг для зеленых салатов
Необходимые продукты: 150 г майонеза, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка мёда, 1 столовая ложка лимонный сок, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1 чайная ложка горчицы
Способ приготовления:
Все продукты смешать миксером или блендером до получения однородной смеси. Если соус будет слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством кислого молока.
Дрессинг для салата из рыбы
Необходимые продукты: 250 г сметаны, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/2 столовой ложки чесночного порошка, соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Все продукты смешать, к ним по желанию можно добавить мелко нарезанный укроп.
