Как приготовить панировку на основе пива?
bonapeti.ru»Статьи»Что приготовить»Как приготовить панировку на основе пива?

Как приготовить панировку на основе пива?

Пивная панировка

Жареные блюда на основе пивной панировки обычно очень вкусные, с хрустящей корочкой. Научившись готовить эту чудесную смесь, вы получите бесценного союзника на кухне.

Чтобы приготовить панировку, сперва разбейте одно яйцо. Добавьте к нему стакан пива, соль по вкусу, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок и немного паприки (любители пикантных блюд могут добавить немного молотого жгучей паприки). Затем к хорошо перемешанной смеси добавьте муку и снова хорошенько перемешайте, пока смесь не станет абсолютно гладкой. Таким образом можете приготовить пивную панировку.

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, необходимо хорошо разогреть масло для жарки. Кроме того необходимо промыть продукты в холодной воде непосредственно перед панировкой. Это сделает продукты еще более хрустящими. Процесс приготовления: промойте продукты, запанируйте их в муке, после чего окуните в пивной кляр и выложите их в разогретую сковороду или фритюрник.

Курица в пивном кляре

Крылышки в пивной панировке

Пиво и пивной кляр - чудесное дополнение к блюдам из птицы. Приготовление цыпленка с этим напитком отнимет почти столько же времени, сколько необходимо для приготовления обычной жареной курицы.

Приготовьте пивной кляр, следуя вышеуказанный способ. Можно добавить к пивному кляру базилик или зверобой. Важно помнить, что пивной кляр необходимо использовать непосредственно после приготовления.

Вымыйте нарезанные кусочки курицы. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем обмакните в кляре и жарьте в большом количестве масла (около 3 см.), разогретого до 190 градусов.

Выкладывайте кусочки курицы на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Когда кусочки обжарятся с одной стороны, переверните их и накройте сковороду крышкой, пока они жарятся с другой стороны.

Снимите крышку, выложите кусочки курицы на бумажнное полотенце или решетку, чтобы стек жир, если хотите сохранить их хрупкую текстуру.

Приятного аппетита!

P.S. Можете приготовить так же и панированные кусочки сыра пивом, панированные мидии с пивом или панированный язык.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка:

Комментарии

Отправить