Слишком острое блюдо можно нейтрализовать жирным молоком, сливками, кефиром или петрушкой. Выпейте несколько глотков холодного молока, чтобы нейтрализовать жар от острого блюда.
Если часть вашей кожи прикасалась к острому, натрите ее солью, она удаляет капсаицин - вещество, которое возникает из-за остроты.
Кола и другие газированные напитки не рекомендуются, потому что они распространяют капсаицин и обострят чувство жгучести.
Если блюдо острое для вас, вы всегда можете применить еще один прием - увеличить количество продуктов, которые кладут в блюдо, чтобы оно было менее острым.
