Bonapeti.ru»Статьи»Специи и Пряности

Специи и Пряности

Специи и пряности

Все о специях и пряностях, для чего они полезны и когда их использовать. Специи и пряности в русской кухне и кухне стран мира.

Специи и ПряностиМайоран

14 апр

Rosi Trifonova

ТравыРомашка

13 апр

Rosi Trifonova

Специи и ПряностиВасаби

11 янв

Rosi Trifonova

Facebook

Фавориты

Twitter

Карри

18 нояб

Регулярно употребляя блюда с карри, вы одновременно насладитесь вкуснятиной и оздоровите свое тело. Среди преимуществ карри для здоровья — общая стимуляция иммунной системы и очищение организма от токсинов.

Каперсы

24 авг

Каперсы являются ценным ингредиентом в кулинарии и их использование связано с деликатной ароматизацией разных блюд. В основном их используют в салатах, соусах и разных видах блюд с мясом, рыбой и пастой.

Черемша

19 июня

Свежие листья черемши очищают почки и мочевой пузырь, стимулируют выделение мочи. Труднозаживающие раны заживают легче, если их обработать свежим соком черемши.

Девясил

16 июня

Как корни петрушки, так и корни евесила применяют для прикладывания к ушибленному месту при укусах ядовитых насекомых - и свежие корни, и отвар из них обладает очень целебным действием.

Стевия

03 мая

Стевия – уникальный продукт природы, являющийся одновременно натуральным подсластителем, целителем и продуктом, который можно с успехом использовать в кулинарии, поскольку он выдерживает термическую обработку.

Кайенский перец

24 апр

кайенский перец считается одним из сильнейших природных стимуляторов. Перец оказывает согревающее действие, улучшает кровообращение и лимфоток, помогая при этом предотвратить различные инфекции.

Куркума

09 март

Летучие масла, содержащиеся в куркуме, обладают значительной противовоспалительной активностью. Еще более мощным противовоспалительным средством является желто-оранжевый пигмент куркумы - куркумин.

Шалфей

22 февр

Шалфей является сильным антиоксидантом, обладает противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Выпадение волос, заболевания дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта можно лечить чудодейственной травой.

Эстрагон

22 февр

Эстрагон облегчает дыхание, укрепляет сон и нормализует кислотность желудочного сока. Листья эстрагона возбуждают аппетит и являются прекрасным украшением любого блюда. Они уменьшают горечь, которую оставляют после себя некоторые лекарства

Базилик

21 февр

Базилик является очень хорошим источником витамина А (из-за концентрации в нем каротиноидов, таких как бета-каротин). Эта вкусная приправа используется в итальянской кухне, но также и для лечения болезней.